Giesen & Forsthoff ble stiftet i 1920 i Tysklands høyborg for skarpe kniver: Solingen. I tysk kontekst er de kjente for rimeligere barberkniver hvor selve bladet ikke står tilbake for noen, men hvor skaftene er mer spartanske enn på mange kniver fra konkurrenten Dovo. Under varemerket "Timor" ble Giesen & Forsthoff meget populære her hjemme i Skandinavia i tiden før og etter andre verdenskrig.
